Thịt heo là loại thực phẩm không còn xa lạ gì với bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình. Vậy 100g thịt lợn bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng trong thịt heo là gì? Tất cả sẽ được Toshiko bật mí ngay trong bài viết dưới đây!
1. Thịt heo bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng trong thịt heo
So với một số loại thịt khác thì thịt theo khá lành tính đối với sức khỏe nên được sử dụng nhiều. Hơn nữa, trong loại thịt này cũng chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nổi bật có thể kể đến như:
1.1. Calo cho cơ thể
Theo như kết quả của nhiều nghiên cứu thì trung bình 100g thịt heo sẽ chứa khoảng 271 calo. Tuy nhiên, tùy vào đặc điểm của từng phần thịt heo mà lượng calo sẽ có sự chênh lệch ít nhiều.
Có thể thấy, hàm lượng calo có trong thịt heo không hề nhỏ. Do vậy, với những người ăn kiêng họ sẽ thường chọn phần thịt nạc và không có mỡ để chế biến.
1.2. Protein
Thịt heo chứa một lượng protein lớn với 9 loại axit amin thiết yếu. Các chất này hỗ trợ phát triển cơ bắp cho người tập thể hình cực kỳ hiệu quả. Ngoài ra, những người sau khi phẫu thuật cũng khuyến cáo nên ăn thịt heo để phục hồi nhanh hơn. Nếu muốn nạp vào cơ thể một lượng protein nhiều nhất thì nên chọn phần thịt heo nạc.
1.3. Chất béo
Tỷ lệ chất béo giữa các bộ phận thịt heo là khác nhau, trung bình sẽ dao động từ 10-16%. Ví dụ, với 100g thịt heo xay sau khi đã được chế biến chín sẽ chứa:
- 7.7g chất béo bão hòa
- 9.3g chất béo không bão hòa đơn
- 1.9g chất béo không bão hòa đa
Bên cạnh đó, thịt heo còn chứa axit linoleic liên hợp (CLA). Tuy nhiên, hàm lượng chất này trong thịt theo không đáng để khi so với thịt bò.
1.4. Vitamin và các dưỡng chất khác
Trong thịt heo cũng chứa nhiều vitamin và dưỡng chất có thể kể đến như:
- Thiamine: Đây là một trong những vitamin B giúp đảm nhiệm nhiều chức năng khác nhau của cơ thể.
- Selen: Trong thịt lợn chứa hàm lượng selen rất lớn. Chất này giúp tăng hệ miễn dịch và tăng cường chống oxy hóa cho cơ thể hiệu quả.
- Vitamin B12: Loại vitamin này đóng vai trò quan trọng với sự hình thành máu và hoàn thiện chức năng não bộ. Nếu cơ thể thiếu vitamin này sẽ thiếu máu, đồng thời gây tổn thương đến các tế bào thần kinh.
- Kẽm: Kẽm là khoáng chất tốt cho hệ miễn dịch và duy trì não bộ khỏe mạnh.
- Vitamin B6: Loại vitamin này sẽ hỗ trợ tốt cho quá trình tạo ra các tế bào hồng cầu.
- Vitamin B3: Vitamin B3 còn được gọi là Niacin, nó hỗ trợ cho nhiều chức năng khác nhau trong cơ thể. Đồng thời, chất này rất quan trọng trong quá trình tăng trưởng và trao đổi chất.
- Phốt pho: Đây là một chất không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày để cơ thể phát triển và duy trì khỏe mạnh.
- Sắt: Hàm lượng sắt trong thịt heo tuy không nhiều như thịt bò nhưng hỗ trợ rất tốt cho đường tiêu hóa.
2. Thịt heo bao nhiêu calo? Hàm lượng calo trong mỗi loại, định lượng thịt heo
Để trả lời cho câu hỏi thịt heo bao nhiêu calo? Còn phụ thuộc vào phần thịt heo đó chứa nhiều nạc hay mỡ. Toshio đã tổng hợp đầy đủ cho bạn lượng calo có trong từng bộ phận thịt heo qua phần dưới đây.
2.1. 100g thịt heo bao nhiêu calo?
Trung bình 100g thịt heo sẽ bao gồm 271 calo, 27.34g chất đạm và 17.04g chất béo. Trong thịt heo chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng chất béo và calo khá cao. Do đó, khi chế biến món ăn cần chú ý gia giảm lượng gia vị hợp lý nếu đang ăn kiêng.
2.2. 100g thịt xương heo bao nhiêu calo?
Trong 100g thịt xương heo chứa khoảng 250-300 calo. Tuy nhiên, nếu như lượng mỡ hoặc da nhiều thì lượng calo sẽ cao hơn.
2.3. 100g thịt heo ba chỉ bao nhiêu calo?
Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, cứ 100g thịt ba chỉ heo sẽ chứa tới 515 calo. Do trong thịt ba chỉ chứa một lớp mỡ khá dày nên lượng calo cũng vì thế mà tăng cao. Khi ăn loại thịt này thì bạn nên tính toán và giảm khẩu phần các món ăn khác để cân nặng không bị tăng cao.
2.4. 100g thịt heo chứa mỡ bao nhiêu calo?
Thịt heo chứa mỡ là một loại thực phẩm rất tốt đối với những ai đang cắt giảm tối đa lượng tinh bột. Thịt sẽ bổ sung một lượng calo đủ để bạn có năng lượng hoạt động cả ngày. Tuy nhiên, thịt heo chứa mỡ không phải là lựa chọn tốt cho những ai đang giảm cân.
Lượng calo trong 100g thịt heo chứa mỡ rất cao, lên tới 400-500, cũng xấp xỉ so với thịt ba chỉ. Do vậy, nếu sử dụng nhiều loại thịt này thì rất dễ mất kiểm soát cân nặng.
2.5. Thịt thăn heo bao nhiêu calo?
Thịt thăn là nguyên liệu quen thuộc để tạo nên các món hấp dẫn như cốt lết chiên xù, thịt thăn nướng mật ong,… Trong 100g thịt thăn chứa khoảng 242 calo. Nếu bạn đang giảm cân thì vẫn có thể bổ sung thịt thăn vào thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, cần ăn với liều lượng hợp lý và hạn chế cho quá nhiều gia vị.
2.6. 100g Thịt nạc heo bao nhiêu calo? Và bao nhiêu protein?
So với phần thịt ba chỉ và thịt heo chứa mỡ thì thịt nạc heo chứa lượng calo ít hơn. Tuy nhiên, trong phần thịt này lại có hàm lượng protein lên tới 89%, do vậy sẽ hạn chế tình trạng tăng cân.
Khi ăn 100g thịt heo nạc thì cơ thể chỉ nạp vào 145 calo. Trong trường hợp bổ sung thêm gia vị và các nguyên liệu khác thì lượng calo sẽ tăng lên ít nhiều.
2.7. 100g sườn heo bao nhiêu calo?
100g sườn heo tươi nếu chưa qua chế biến sẽ chứa lượng calo là 300 calo. Nếu đã qua chế biến thì lượng calo trong sườn sẽ tăng lên tùy vào từng món ăn. Ví dụ như 100g sườn xào chua ngọt có khoảng 370 calo và 100g sườn nướng có khoảng 350 calo.
3. Hàm lượng calo chứa trong mỗi món ăn chế biến từ thịt heo
Thịt heo vốn dĩ đã có lượng calo khá cao nên nếu đang trong giai đoạn giảm cân thì cần chú ý đến cách chế biến loại thực phẩm này.
3.1. Thịt heo xào bao nhiêu calo? Khối lượng calo trong 100gr thịt heo xào
Thịt heo xào bao nhiêu calo là câu hỏi chung của nhiều người. Tuy nhiên, với món ăn này lượng calo sẽ không có con số nhất định. Nó phụ thuộc vào bạn sử dụng phần nào của thịt heo để chế biến hay nguyên liệu và gia vị như thế nào.
Nếu sử dụng các nguyên liệu đi kèm như ớt chuông, kim chi, ngô,… thì mức calo dao động trong 100g thịt heo xào từ 300-550 calo. Để cân nặng không tăng cao thì khi ăn món này bạn nên ăn một lượng ít và kết hợp vận động hàng ngày.
3.2. Thịt heo luộc bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia, 100g thịt heo luộc chứa khoảng 250 calo. Thịt heo luộc là nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Với những ai thường xuyên tập luyện thể hình, thể thao khi ăn món này sẽ hỗ trợ tái tạo cơ bắp rất tốt.
3.3. 100g thịt heo xay bao nhiêu calo?
100g thịt heo xay có lượng calo khoảng 260 calo. Khi chế biến món ăn với thịt heo xay thường có thêm các gia vị như hành tây, gia vị, cà rốt,… Do vậy mà lượng calo cũng sẽ cao hơn.
3.4. 100g thịt heo chiên bao nhiêu calo?
Thịt heo chiên sẽ sử dụng một lượng lớn dầu để chế biến và các gia vị đi kèm. Do vậy, lượng calo rất cao lên tới 628 calo.
3.5. 100g thịt heo kho bao nhiêu calo?
Thịt heo kho là món ăn hấp dẫn cả về thị giác lẫn vị giác. Thông thường để chế biến món ăn này ngon nhất thì sẽ sử dụng phần thịt ba chỉ. Do vậy, lượng calo trong món ăn này khá cao, dao động từ 350-400 calo.
3.6. 100g thịt heo quay bao nhiêu calo?
100g thịt heo quay sẽ chứa khoảng 256g. Nếu đang giảm cân thì tốt nhất nên hạn chế bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng ngày.
3.7. 100g thịt heo nướng bao nhiêu calo?
100g thịt heo nướng nếu chứa cả phần nạc và mỡ sẽ có khoảng 247 calo. Đây là món ăn chứa nhiều calo và chất béo nên không khuyến khích cho đối tượng đang giảm cân.
4. Bảng dinh dưỡng protein trong mỗi thịt heo?
Như đã đề cập ở trên thì thịt heo là một loại thực phẩm chứa rất nhiều protein. Nếu bạn ăn kiêng hoặc trong chế độ giảm cân thì nên bổ sung các thực phẩm chứa chất này. Tùy vào từng phần thịt heo mà lượng protein sẽ có sự khác nhau. Do vậy, bạn cần để ý để chọn đúng phần thịt heo tốt cho chế độ ăn của mình.
4.1. 100g thịt heo bao nhiêu protein?
Trong thịt heo chứa một lượng protein dồi dào nên được nhiều người ăn kiêng lựa chọn. Cứ 100g thịt heo thì sẽ chứa lượng protein là 25g.
4.2. 100g thịt heo nạc chứa bao nhiêu protein?
Thịt heo nạc là phần thịt chứa nhiều protein nhất. Phần thịt heo này cung cấp khoảng 19g protein cho 100g thịt nạc. Do vậy, khi ăn thịt heo nạc bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn và ăn cũng ít hơn. Cách chế biến để cắt giảm lượng calo hiệu quả nhất là luộc hoặc áp chảo không có dầu mỡ.
4.3. 100g thịt mỡ chứa bao nhiêu protein?
Thịt heo mỡ chứa ít protein nhất so với các loại thịt khác. Trung bình 100g thịt heo mỡ có khoảng 14.5g protein. Phần thịt này cũng không được khuyên dùng cho đối tượng đang giảm cân vì chứa nhiều calo và chất béo.
4.4. 100g thịt nửa nạc, nửa mỡ chứa bao nhiêu protein?
Thịt nửa nạc nửa mỡ hay còn gọi là thịt ba chỉ, có khoảng 16.5g protein cho 100g. Giống với thịt heo chứa mỡ thì phần thịt này cũng không thích hợp cho người cần cải thiện cân nặng.
5. Ăn thịt heo có tốt không? Lợi ích khi ăn thịt heo đối với sức khỏe và cơ thể
Bên cạnh việc quan tâm thịt heo bao nhiêu calo? Thì bạn cũng cần biết lợi ích của thịt heo với sức khỏe để điều chỉnh chế độ ăn cho hợp lý.
5.1. Duy trì khối lượng cơ
Duy trì khối lượng cơ là mối quan tâm hàng đầu của những ai đang trong quá trình tập gym hay yoga. Nếu chỉ chú trọng tập luyện mà không bổ sung các thực phẩm cần thiết thì khối lượng cơ sẽ bị giảm đi theo thời gian.
Một trong những nguyên nhân làm cho hệ cơ thoái hóa là do cơ thể không hấp thụ đủ lượng protein cần thiết. Chính vì vậy, thịt heo được xem là nguồn thực phẩm tốt cho hệ cơ bắp bởi có lượng protein dồi dào.
Tuy nhiên, khi ăn cũng cần chọn đúng phần thịt heo. Tốt nhất là chỉ nên ăn thịt nạc và hạn chế tối đa thịt ba chỉ, thịt chứa mỡ để không gây tăng cân ngược.
5.2. Cải thiện hiệu suất tập thể dục
Thịt heo cũng là thực phẩm tốt cho việc cải thiện chức năng và hoạt động của cơ thể. Các chất có lợi như creatine, beta-alanine và taurine có trong loại thịt này rất hỗ trợ phát triển cơ bắp hiệu quả. Ngoài ra, chúng còn cải thiện cảm giác mệt mỏi và tăng hiệu suất tập luyện của bạn.
Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm chứa protein kết hợp với tập luyện, bạn cũng cần dành thời gian để giãn cơ và phục hồi cơ. Một trong những thiết bị phù hợp để cải thiện sự căng cơ là ghế massage toàn thân.
Tác động từ túi khí và con lăn của ghế massage vào các cơ sẽ làm tăng cường lưu thông máu để giảm đau nhức. Từ đó, cơ bắp được dẻo dai và chuyển động linh hoạt hơn. Ngồi ghế massage 20-30 phút mỗi ngày còn giúp tinh thần thoải mái để nâng cao hiệu suất thể thao hơn.
Thêm vào đó, bạn nên xen kẽ các bài tập nhẹ nhàng tại nhà để cơ thể có thời gian nghỉ ngơi và phục hồi. Các thiết bị như máy chạy bộ, xe đạp tập hay máy gập bụng,… sẽ là sự lựa chọn phù hợp với mọi đối tượng.
5.3. Giúp tế bào phát triển và hoạt động
Thịt heo chứa đa dạng các loại vitamin như B1, B3, B2 và B6. Chúng hỗ trợ rất tốt cho sự hoạt động của hệ thần kinh và phát triển não bộ. Ngoài ra, vitamin trong thịt heo còn tham gia vào quá trình sản xuất nội tiết tố và tế bào hồng cầu. Từ đó, hoạt động tái tạo và sửa chữa DNA trong cơ thể diễn ra hiệu quả hơn.
6. Mách bạn cách chọn mua thịt heo ngon, chất lượng
Việc chọn thực phẩm phù hợp với cơ thể rất quan trọng nhưng mua thực phẩm sao cho ngon và chất lượng còn quan trọng hơn. Bạn có thể áp dụng theo một số gợi ý dưới đây của Toshiko để mua được thịt heo an toàn, chất lượng.
6.1. Mùi thịt, màu sắc
Một miếng thịt heo ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng và không có mùi gây khó chịu hay mùi tanh hôi. Nếu khi ngửi xuất hiện mùi lạ, ôi thiu thì thịt đã hỏng do bảo quản lâu ngày không cẩn thận.
Về màu sắc, một miếng thịt tươi sẽ có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt. Phần mỡ thịt sẽ có màu trắng ngà và không bị thâm đen. Khi dùng dao cắt vào thớ dọc của thịt mà thấy nó se lại, bề mặt ráo thì đây chính là miếng thịt ngon.
Tuyệt đối không nên chọn những phần thịt có màu sắc lạ như quá sậm hoặc quá nhạt. Khi sờ vào miếng thịt mà thấy có hiện tượng nhớt ở đầu tay thì đây là thịt có dấu hiệu hỏng và không nên mua.
6.2. Độ đàn hồi
Thịt heo tươi ngon sẽ có độ đàn hồi của thịt tốt. Dùng tay ấn thử vào miếng thịt, nếu khi bỏ ra thịt trở về hình dáng ban đầu thì đáp ứng tiêu chuẩn. Khi chạm vào thớ thịt thấy săn chắc, không quá nhão hay cứng thì nên lấy.
6.3. Lớp mỡ thịt
Lớp mỡ thịt cũng là một yếu tố để giúp chọn thịt heo được chất lượng, an toàn. Những con lợn được nuôi trong điều kiện bình thường sẽ có lớp mỡ dày từ 1-2 đốt ngón tay. Bạn có thể quan sát lớp mỡ lợn để phân biệt với các con lợn bị nuôi thúc trọng lượng. Những miếng thịt lợn có kết cấu thịt, mỡ riêng biệt nhưng không bị tách rời nhau thì nên mua.
7. Các loại thực phẩm tránh kết hợp cùng thịt lợn
Ngoài câu hỏi thịt heo bao nhiêu calo thì những thực phẩm nên tránh kết hợp cùng loại thịt này cũng được nhiều người quan tâm. Thịt heo nếu kết hợp cùng các thực phẩm sau sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe:
7.1. Thịt lợn với tôm, ốc đồng
Rất nhiều người có thói quen nấu thịt lợn với tôm, ốc đồng mà không biết tác hại của món ăn này. Khi kết hợp thịt heo với tôm và ốc dễ gây lạnh bụng, đầy hơi và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
7.2. Thịt lợn với lá mơ
Protein trong thịt lợn kết hợp với lá mơ dẫn đến hiện tượng kết tủa lượng đạm. Khi kết hợp hai thực phẩm này, người ăn sẽ không thể hấp thụ được. Nếu ăn thường xuyên còn có thể dẫn đến khó tiêu hóa, ngộ độc và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
7.3. Thịt lợn và thịt bò
Thịt lợn và thịt bò hai loại thịt rất phổ biến nhưng không khuyến cáo sử dụng chung với nhau. Hàm lượng dinh dưỡng trong hai loại thịt này có sự khác biệt rất lớn.
Mặt khác, thịt lợn có tính hàn còn thịt bò là tính ôn. Khi bạn nấu chung với nhau sẽ làm mất đi hết các chất dinh dưỡng có trong món ăn. Với mỗi loại thịt, bạn nên có cách chế biến riêng từng món để đảm bảo mùi vị và chất dinh dưỡng.
7.4. Thịt lợn và đậu tương
Trong đậu tương chứa hàm lượng phốt pho rất lớn, lên tới 60-80%. Khi đậu tương kết hợp với thịt heo sẽ làm giảm đi đáng kể giá trị dinh dưỡng của thịt. Đậu tương chỉ thích hợp nhất khi kết hợp với protein trong trứng. Bên cạnh thịt heo, bạn cũng cần tránh kết hợp đậu tương với cá vì sẽ làm mất đi lượng lớn canxi, sắt và kẽm cho cơ thể.
Hy vọng bài viết chia sẻ về chủ đề thịt heo bao nhiêu calo đã giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn và sớm có thân hình đẹp như mong muốn!
